Xác định điểm đông đặc của axit béo

October 22, 2021
trường hợp công ty mới nhất về Xác định điểm đông đặc của axit béo

Xác định điểm đông đặc của axit béo

trường hợp công ty mới nhất về Xác định điểm đông đặc của axit béo  0

 

1. Phạm vi ứng dụng: thích hợp để điều chế các axit béo không tan trong nước của dầu và xác định nhiệt độ đóng rắn.

 

Định nghĩa 2.

Điểm đông đặc của axit béo: Tiếp tục khuấy axit béo lỏng, và quan sát sự thay đổi nhiệt độ khi nhiệt độ giảm.

Khi nhiệt độ bị chặn, hoặc nhiệt độ tăng, nhiệt độ cao nhất đạt đến, tức là điểm đông đặc của axit béo.

 

Nguyên tắc 3.

Xà phòng hóa mẫu thử trong dung dịch kali hydroxit trong glixerol, xà phòng hòa tan trong nước, trung hòa, tách axit béo không hòa tan được rửa bằng dung dịch natri clorua nóng, làm khô và lọc.Các axit béo được chuẩn bị bằng cách nấu chảy liên tục được khuấy để làm nguội và nhiệt độ đóng rắn được quan sát.Nhiệt độ đóng rắn đôi khi bị chặn lại do giảm nhiệt độ, và đôi khi có sự tăng nhiệt độ tạm thời.

4, dụng cụ

4.1: Máy kiểm tra điểm đóng băng axit béo tự động ONE ST-016

 

5. Xác định điểm đóng băng

5.1. Đun nóng axit béo cao hơn điểm đóng băng dự đoán khoảng 10 ℃.Đổ axit béo vào ống nghiệm đến độ cao 55mm, lắp thiết bị làm lạnh, nhiệt kế nằm chính giữa axit béo, đáy nhiệt kế cách đáy ống nghiệm một khoảng 10mm.Đặt bình vào nồi cách thủy sao cho mực nước của bể phải cao hơn mực mẫu 1cm và lắc lên xuống 80-100 lần mỗi phút.

5.2 Quan sát sự thay đổi nhiệt độ, lúc đầu nguội nhanh, khi bắt đầu hình thành tinh thể bắt đầu giảm nhiệt độ, cho đến khi nhiệt độ không đổi trong 30 giây hoặc bắt đầu nóng lên trong vòng 30 giây thì ngừng khuấy.

5.3 Ghi lại nhiệt độ cao nhất khi nhiệt độ không đổi hoặc nhiệt độ tăng lên, tức là điểm đóng băng.Chính xác đến 0,1 ℃.

6, cho phép sự khác biệt

6.1 Chênh lệch cho phép của các kết quả thử kép không được vượt quá 0,2 ℃ và giá trị trung bình của nó phải được lấy làm kết quả đo, chính xác đến 0,1 ℃.